淀粉雜質(zhì)太多是為什么？注意淀粉加工設(shè)備的選擇

一般情況下，淀粉中的雜質(zhì)主要是泥沙、粗纖維、蛋白質(zhì)等，這些雜質(zhì)含量過高，會直接導(dǎo)致淀粉及淀粉制品色澤暗、品級低、口感差。而淀粉中的雜質(zhì)含量之所以多，無非是因?yàn)槿狈ΜF(xiàn)代化的淀粉加工設(shè)備的多級清洗和多級過濾，導(dǎo)致物料清洗不充分、纖維和蛋白分離不完全，加之生產(chǎn)過程中的灰塵污染，這三重因素導(dǎo)致生產(chǎn)出的淀粉雜質(zhì)多。那么，了解了導(dǎo)致淀粉雜質(zhì)含量多的原因后，就要注意淀粉加工設(shè)備的選擇，“對癥下藥”。

嚴(yán)把原料清洗關(guān)，多級清洗設(shè)備齊上陣

原料清洗不充分導(dǎo)致的直接后果便是物料自身附著的泥沙、砂礫等雜質(zhì)進(jìn)入后續(xù)工段，影響淀粉品質(zhì)。而現(xiàn)代化淀粉加工設(shè)備嚴(yán)把原料清洗關(guān)，采用多級清洗設(shè)備對物料進(jìn)行摩擦干洗、浸泡沖淋、揉搓淘洗等，多方面多角度去除物料表面、死角、芽眼處的深藏泥沙。

薯類清洗機(jī)

金瑞清洗設(shè)備配置有干篩+漿葉清洗機(jī)+鼠籠清洗機(jī)，可根據(jù)物料情況進(jìn)行選擇。（您可能還感興趣：薯類清洗機(jī)種類有哪些？哪種比較好？ ）

配置去渣提純設(shè)備，多級沉淀分離

傳統(tǒng)式淀粉除雜主要依靠沉淀池和吊濾的方式進(jìn)行沉淀過濾，但由于該方法只是單純依靠時(shí)間累積靜置，使得混濁液與淀粉顆粒自然分離，表面性地去除黃粉、油粉等雜質(zhì)，無法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)級的凈化和除雜，粗纖維、蛋白質(zhì)等雜質(zhì)仍有大量殘留。而現(xiàn)代化淀粉加工設(shè)備配置多級去渣提純設(shè)備，對其進(jìn)行多次沉淀、多級分離，完成深度過濾凈化，提高淀粉凈度。

淀粉去渣提純設(shè)備

金瑞全自動(dòng)淀粉加工設(shè)備配置有離心篩+細(xì)渣篩+旋流器組三級過濾分離設(shè)備，其中離心篩配置有四級，每級篩藍(lán)采用80μm，100μm，100μm，120μm不同細(xì)度的篩網(wǎng)，通過級級篩分有效提高淀粉凈度；細(xì)渣篩篩網(wǎng)更細(xì)，搭配離心篩可避免顆粒較小的纖維透過篩網(wǎng)，充分保障過濾精細(xì)度；旋流器組采用十八級全旋流工藝，以去除淀粉乳中的細(xì)小纖維、蛋白及細(xì)胞液，達(dá)到高純度精白淀粉的等級。

除此之外，傳統(tǒng)式淀粉制作采用人工晾曬的方式，導(dǎo)致淀粉長期暴露在空氣中，受外界影響因素大，淀粉氧化褐變幾率高，并且部分非淀粉物質(zhì)的混入，使得最終成品淀粉的白度和凈度達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。而金瑞現(xiàn)代化淀粉加工設(shè)備中配置氣流烘干機(jī)，全封閉式設(shè)計(jì)，熱交換效率高，可實(shí)現(xiàn)瞬時(shí)干燥，完全改變了戶外晾曬淀粉污染大、用時(shí)長、效率低的弊端。

氣流烘干機(jī)

河南金瑞——薯類淀粉/全粉加工設(shè)備老廠家，其生產(chǎn)出的淀粉在細(xì)度、白度、純度、口感等方面均實(shí)現(xiàn)市場標(biāo)準(zhǔn)，備受廣大客戶追捧！如果您也想得到高純度精白淀粉，歡迎致電咨詢！