土豆淀粉和木薯淀粉的設(shè)備可以通用嗎？為什么？

最近，金瑞的客服經(jīng)常有收到客戶的私信，問：生產(chǎn)土豆淀粉和木薯淀粉的設(shè)備可以通用嗎？坦率地講，這兩個設(shè)備是不可以通用的。正所謂“術(shù)業(yè)有專攻”，專業(yè)的事情就應(yīng)該交由專業(yè)的人和專門的設(shè)備去做。接下來，金瑞將從原料特點（即土豆和木薯的外觀形狀、淀粉顆粒、纖維成分等）方面為您簡單分析為什么生產(chǎn)土豆淀粉和木薯淀粉的設(shè)備不可以通用，希望能幫助到各位準(zhǔn)備投資淀粉行業(yè)的朋友們。

加工原料的不同，所需的加工設(shè)備自然有所不同。土豆淀粉是從土豆中提取的淀粉，而木薯淀粉是從木薯的塊根中提取的淀粉。其不同主要體現(xiàn)在土豆和木薯的外觀形狀、淀粉顆粒、纖維成分等方面。

1.外觀形狀

土豆是塊狀根莖，木薯則是長塊莖狀，清洗土豆的鼠籠式清洗機只適合塊狀根莖的清洗，并不適用于木薯，否則容易造成設(shè)備的堵塞或者損壞的情況。因此，一般木薯淀粉設(shè)備會采用漿葉清洗機。

兩種不同的清洗設(shè)備

2.淀粉顆粒

土豆淀粉顆粒大小在30μm左右，而木薯淀粉顆粒大小＜20μm，若是采用土豆淀粉加工設(shè)備中的真空脫水機處理木薯淀粉乳，不僅容易造成淀粉的流失，其脫水效果也達不到要求，反而得不償失。

兩種不同的淀粉脫水設(shè)備

3.纖維成分

木薯原料中的纖維成分比土豆多，在去渣提純工段，土豆淀粉生產(chǎn)線中一般采用離心篩便可以去除原料中的纖維等雜質(zhì)，得到純度很高的土豆淀粉，可不配置細渣篩。而木薯淀粉生產(chǎn)線若像土豆一樣不配置細渣篩來搭配離心篩共同作用，成品木薯淀粉的質(zhì)量就得不到保證。

離心篩和細渣篩

以上便是生產(chǎn)土豆淀粉和木薯淀粉的設(shè)備不可以通用的具體原因。不管您的加工原料是什么，金瑞的工程師都可以根據(jù)具體的加工原料為您配備所需的加工設(shè)備。選購淀粉加工設(shè)備，請認準(zhǔn)河南金瑞--老廠家，值得信賴！