紅薯土豆淀粉加工，破碎設(shè)備對淀粉提取有什么影響？選擇哪種破碎機比較好？

在淀粉加工行業(yè)的用戶都了解，原料的破碎程度影響著淀粉的出粉量，破碎設(shè)備的作用在淀粉加工過程中至關(guān)重要，對最終淀粉的提取率有著直接的影響。破碎設(shè)備在紅薯淀粉加工過程中對提取率的影響主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

破碎設(shè)備的粉碎效果直接影響到紅薯、土豆中淀粉顆粒的釋放程度。粉碎越充分越均勻，紅薯或土豆內(nèi)部的淀粉顆粒暴露出來的面積就越大，淀粉顆粒能更好地從薯肉組織中解離出來，從而提高紅薯的出粉率，提高淀粉的提取率。

銼磨機

破碎設(shè)備一般采用特定設(shè)計的刀具結(jié)構(gòu)，以減少淀粉因機械力作用過度而受損。破碎設(shè)備動力足、粉碎速度快，但同時要兼顧低損傷和高破碎效率，否則則會導致原料漿暴露在外過久發(fā)生褐變，同時也可能會因設(shè)備超負荷運轉(zhuǎn)高溫導致淀粉糊化或者酶活性損失，影響最終淀粉品質(zhì)和提取率。

市場上的紅薯、土豆淀粉加工原料破碎設(shè)備有很多種，例如錘片破碎機、刨絲式破碎機、銼磨機等等。錘片式破碎機粉碎主要是將原料粉碎為顆粒狀，刨絲式粉碎機是將原料破碎為不規(guī)則的碎狀薄片，這兩種破碎率都不高，不利于淀粉的游離分離。而后者銼磨機是新型的原料破碎設(shè)備，銼磨機轉(zhuǎn)鼓上的鋸條高速旋轉(zhuǎn)，使原料磋磨系數(shù)高，能較大大程度的破碎物料，使存在于原料中的結(jié)合淀粉充分分離出來，從而提高淀粉得率。

錘式破碎機和銼磨機

選擇適合紅薯破碎設(shè)備可顯著提高紅薯淀粉的提取率及產(chǎn)品質(zhì)量，同時也有助于降低生產(chǎn)成本并提高經(jīng)濟效益，如果您想要提高淀粉加加工破碎效率，提升淀粉提取率，金瑞可為您提供多種型號的紅薯土豆銼磨機，同時可以來工廠進行試機。