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    木薯粉和木薯淀粉一樣嗎?別傻傻分不清楚了!

    木薯粉和木薯淀粉一樣嗎?顧名思義,木薯粉和木薯淀粉都是由木薯原料加工而成的,但是兩者卻是不一樣的。木薯粉和木薯淀粉區(qū)別主要體現(xiàn)在形狀、功能以及加工工藝不同等方面。還分不清楚木薯粉和木薯淀粉嗎?快來點(diǎn)擊了解!

    區(qū)別一:形狀

    木薯粉一般是顆粒狀,而木薯淀粉呈現(xiàn)的則是一種細(xì)膩的粉末狀,所以用眼睛就能很好的區(qū)分出來。

    木薯粉和木薯淀粉木薯粉和木薯淀粉

    區(qū)別二:功能

    木薯粉:一般為粉狀顆粒,加水遇熱煮熟后會(huì)呈現(xiàn)出透明狀,口感Q彈的塊狀。因此木薯粉多被作用于食品加工原料,例如甜品團(tuán)子、布丁或是水晶餃子等。

    木薯淀粉:木薯淀粉呈現(xiàn)的是一種細(xì)膩的粉末狀,遇水加熱不會(huì)成團(tuán)。因此,木薯淀粉在生活中多被當(dāng)調(diào)味料,炒菜或者做湯時(shí),木薯淀粉都會(huì)起到收汁作用。

    區(qū)別三:加工工藝

    木薯粉的加工工藝比較簡單,一般由家庭型小作坊生產(chǎn)。而木薯淀粉制作工藝比較繁雜,一般要?dú)v經(jīng)一整條生產(chǎn)流水線加工,進(jìn)而獲得細(xì)致、高品質(zhì)的木薯淀粉。其具體流程如下所示:

    木薯粉加工工藝

    木薯--清洗(干篩+漿葉清洗機(jī))--破碎(切段機(jī)+銼磨機(jī))--脫水(板框壓濾機(jī))--破碎干燥(錘式破碎機(jī)+氣流干燥機(jī))

    木薯粉加工工藝木薯粉加工工藝

    木薯淀粉加工工藝

    木薯--清洗(干篩+漿葉清洗機(jī))--破碎(切段機(jī)+銼磨機(jī))--去渣(離心篩+細(xì)渣篩)--提純(旋流器)--脫水(真空脫水機(jī))--干燥(氣流干燥機(jī))

    木薯淀粉加工工藝木薯淀粉加工工藝

    相信您通過閱讀這篇文章,對(duì)于木薯粉和木薯淀粉區(qū)別有了更加詳細(xì)的認(rèn)知,無論您想要加工木薯粉還是木薯淀粉,河南金瑞都可以為您定制合適的加工方案和加工設(shè)備。更多詳細(xì)信息,請(qǐng)持續(xù)關(guān)注河南金瑞!

     

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