芭蕉芋淀粉加工工藝與設(shè)備

芭蕉芋的塊莖是富含淀粉含量高，蛋白質(zhì)、脂肪、灰分等雜質(zhì)含量少，淀粉顆粒較大，且與馬鈴薯、紅薯等薯類(lèi)淀粉一樣應(yīng)用廣泛。由于芭蕉芋淀粉不如紅薯土豆淀粉那樣原料種植多，加工方式仍然比較落后，一些地區(qū)采用的是手工提取的方式提取芭蕉芋淀粉。而現(xiàn)代化的芭蕉芋淀粉加工工藝、設(shè)備更適用工業(yè)化的生產(chǎn)，高效從芭蕉芋中提取高質(zhì)量的淀粉。

芭蕉芋淀粉加工工藝流程包括：清洗、粉碎、過(guò)濾、除泥砂、旋流精制、脫水、干燥。

首先清洗工段，芭蕉芋根須較多，容易倉(cāng)儲(chǔ)大量的石子、泥沙雜質(zhì)，需要進(jìn)行多級(jí)的清洗。首先芭蕉芋在進(jìn)入干篩進(jìn)行以及清洗，初步篩除一部分石子、泥沙。隨后再將芭蕉芋輸送到滾筒清洗機(jī)中進(jìn)行清洗，逆流洗滌，達(dá)到更好的清洗效果。

清洗設(shè)備

其次就是芭蕉芋加工階段，這個(gè)階段包括多個(gè)步驟，包括芭蕉芋粉碎、過(guò)濾除渣、除砂除泥、旋流精制等等。清洗過(guò)后的芭蕉芋進(jìn)入破碎階段，通過(guò)切段機(jī)、銼磨機(jī)將芭蕉芋充分進(jìn)行破碎，充分釋放出更多的游離淀粉。打碎后的漿進(jìn)入離心篩篩分薯渣、纖維，再通過(guò)除砂器去除未清除的泥沙，提高最終淀粉的質(zhì)量。除渣初步得到的淀粉漿進(jìn)入旋流站進(jìn)行精制，去除淀粉漿中的細(xì)胞液、脂肪、蛋白等雜質(zhì)，得到精制的芭蕉芋淀粉漿。

淀粉加工設(shè)備

最后就是脫水烘干階段。從旋流站出來(lái)的淀粉乳水分含量太大，需要先采用真空脫水機(jī)對(duì)淀粉乳進(jìn)行脫水，使淀粉水分含量約在40%左右，接著就是將濕淀粉輸送到氣流烘干機(jī)，經(jīng)過(guò)熱風(fēng)干燥淀粉，使淀粉快速均勻烘干。

淀粉脫水烘干設(shè)備