紅薯淀粉加工破碎設(shè)備：兩級破碎，高效破碎

在紅薯淀粉加工過程中，紅薯破碎環(huán)節(jié)是重要的一環(huán)。紅薯原料破碎成都越大，釋放出的游離淀粉越多，那么紅薯的出粉率就越高。所以，在紅薯淀粉加工破碎環(huán)節(jié)，破碎設(shè)備的使用十分重要。金瑞在紅薯淀粉加工破碎環(huán)節(jié)采用的是兩級破碎，配備切段機(jī)和銼磨機(jī)兩種破碎設(shè)備，促使紅薯充分破碎。

首先，預(yù)破碎環(huán)節(jié)：采用切段機(jī)。紅薯的塊莖比較大，而纖維比較多，先采用切段機(jī)將紅薯預(yù)破碎處理，可以將木薯切成3~5cm的小塊。切段機(jī)，刀片為高硬度的4Cr13材質(zhì)，是食品級不銹鋼的一種，平時(shí)用的廚具菜刀等都是這種材質(zhì)，另外采用的菱形刀設(shè)計(jì)，使用壽命更長，比較耐用。

紅薯切段機(jī)

其次，二級破碎：采用銼磨機(jī)。切塊之后的紅薯接著進(jìn)入銼磨機(jī)進(jìn)行充分粉碎。銼磨機(jī)內(nèi)部有一個(gè)轉(zhuǎn)鼓，產(chǎn)量越大，轉(zhuǎn)鼓直徑越大，刀片也就越多，最小產(chǎn)量的刀片也在上百個(gè)。轉(zhuǎn)鼓在每分鐘2000多轉(zhuǎn)高轉(zhuǎn)速的情況下，刀片甩出對木薯塊進(jìn)行銼磨，淀粉在木薯中以游離淀粉和結(jié)合淀粉存在，銼磨機(jī)能較大限度的粉碎木薯，使結(jié)合淀粉游離出來，是提高淀粉得率的關(guān)鍵設(shè)備。同時(shí)，銼磨機(jī)上部安裝有去磁裝置，過濾金屬雜質(zhì)，主要是保護(hù)銼磨機(jī)鋸條。去磁器是螺栓固定的，可定期打開去除鐵塊。去磁器本身成本不高，一旦混入一個(gè)鐵釘之類的金屬，它可能會把銼磨機(jī)整副刀片打壞，刀片的成本是比較高的，這點(diǎn)金瑞對整個(gè)淀粉加工工藝做的細(xì)節(jié)考慮。

銼磨機(jī)謝姐

同樣是粉碎設(shè)備，目前市面上還有另外一種配置，用的是旋刀破碎和錘式破碎設(shè)備，還有一些擠壓式的破碎機(jī)，這樣的配置相對比較便宜，但是粉碎程度不高。銼磨機(jī)破碎率能夠達(dá)到96%以上，錘破最多只能到80%，這樣淀粉得不到充分的提取，淀粉產(chǎn)量就會大打折扣。舉一個(gè)金瑞的項(xiàng)目案例，尼客戶考慮到預(yù)算有限，最終選擇錘破的配置，7、8噸原料才能出一噸淀粉，但是如果用的是銼磨機(jī)的話，五噸原料就可以出一噸淀粉。這兩種設(shè)備配置，金瑞都可以提供，具體還要根據(jù)客戶自身的選擇。

錘式破碎機(jī)和銼磨機(jī)對比