木薯粉和木薯淀粉是一樣的嗎？有什么差別？

木薯粉和木薯淀粉都是由木薯塊根制作而成的，木薯粉和木薯淀粉被廣泛應用于食品行業(yè)，雖然兩者都是木薯的產(chǎn)物，但是卻是不同的產(chǎn)品，木薯粉和木薯淀粉的制作工藝、使用設備、用途、特點大不相同。

1、制作工藝、加工設備不同

木薯淀粉：木薯淀粉的制作工藝相較復雜一些，整個生產(chǎn)過程需要經(jīng)過多個環(huán)節(jié)：清洗、破碎、過濾、精制、脫水、烘干等，使用到的加工設備也較為精細：干篩、槳葉清洗機、切段機、銼磨機、離心篩、細渣篩、旋流器、刮刀離心機、氣流烘干機等。木薯淀粉的加工一般是通過生產(chǎn)線加工得到較為細膩的木薯淀粉。（推薦閱讀：木薯淀粉加工工藝流程及使用設備）

木薯淀粉加工設備

木薯粉：木薯粉的加工就相對簡單一些，加工流程為：清洗、去皮、破碎、脫水、粉碎、烘干，使用設備：干篩、槳葉清洗機、木薯去皮機、切段機、銼磨機、板框壓濾機、錘式破碎機、細粉機、氣流烘干機。木薯粉的加工比較簡單，一般都是由加工作坊就可以生產(chǎn)木薯粉，生產(chǎn)成本也較低。（推薦閱讀：木薯粉加工工藝流程及使用設備）

木薯粉加工設備

2、特點不同

木薯淀粉：木薯淀粉一般呈粉末狀，沒有氣味，味道平淡。木薯淀粉蒸煮后會呈現(xiàn)清澈的漿糊狀，粘性強，冷凍-解凍穩(wěn)定性高。

木薯粉：木薯粉多為顆粒狀，木薯粉在加熱之后非常透明，口感Q彈，一般用作食品加工原料。

木薯淀粉和木薯粉

3、用途不同

木薯淀粉：木薯淀粉主要分為原淀粉和變性淀粉，木薯淀粉的作用和用途包括食品、飲料、糖果、化工、膠粘劑和膠水、造紙、紡織、藥品及化妝品、可生物降解材料等方面。

木薯粉：木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、涂料、膠粘劑等化工產(chǎn)品。

木薯淀粉

木薯淀粉和木薯雖然都是木薯的產(chǎn)物，但是加工工藝、特點、用途大不相同。金瑞專業(yè)生產(chǎn)木薯粉和木薯淀粉設備，已在三十多個國家有安裝項目，金瑞可為客戶量身定制合適的薯類淀粉加工設備以匹配加工需求。同時，金瑞有30000多平方的設備制作廠，生產(chǎn)制造團隊和售后服務團隊為您的產(chǎn)品質(zhì)量和售后體驗保駕護航！