木薯淀粉加工原理以及淀粉設備工藝流程

木薯淀粉加工設備采用濕法加工工藝，通過工業(yè)化集成控制木薯淀粉加工生產(chǎn)線，將木薯原料中的淀粉與纖維、蛋白質(zhì)等物質(zhì)分離，從而達到提取淀粉的目的。今天，河南金瑞公司為大家整理分享木薯淀粉加工原理及其工藝流程介紹。

木薯淀粉加工原理

木薯淀粉加工實際上屬于物理分離過程，就是將木薯原料中的纖維、蛋白質(zhì)、無機鹽等物質(zhì)與淀粉分離。在生產(chǎn)過程中，根椐淀粉不溶于冷水和比重大于水的性質(zhì)，以水為介質(zhì)，使用機械設備的特殊效能，將淀粉從水的懸浮液中分離出來，從而達到提取淀粉的目的。

木薯淀粉

木薯淀粉加工設備工藝流程

木薯淀粉加工設備采用濕法加工工藝，從原料的清洗、破碎、去渣提純到脫水烘干、篩分包裝，整個流程自動化運行。具體的工藝流程如下所示：

“干洗+水洗”兩步清洗

木薯原料相繼通過干篩和漿葉清洗機的干洗+水洗，可有效去除木薯表面附著的泥土、沙粒及摻雜的小石塊、雜草等雜質(zhì)，原料清洗的越干凈，淀粉的質(zhì)量就越好。

“預破碎+銼磨破碎”雙重破碎

清洗后的木薯原料先經(jīng)過切段機對其進行預破碎處理，將其破碎成塊狀，然后再通過銼磨機進行銼磨破碎，物料銼磨系數(shù)高，原料破碎率高，使結合淀粉盡可能游離出來，提高淀粉提取率。

切段機和銼磨機

去渣提純

去渣：破碎后得到的淀粉漿通過離心篩+細渣篩兩個去渣設備對其進行漿渣處理，從而分離淀粉和纖維；

提純：通過旋流器組這一提純設備可去除淀粉乳中的纖維、蛋白和細胞液，以濃縮、回收、精制淀粉乳；金瑞采用十八級旋流工藝，提純后的淀粉乳純度可達到二十三波美度。

旋流器組

脫水烘干

脫水：通過刮刀離心機對濕淀粉乳進行固液脫水分離，脫水效果好，可將淀粉乳脫水至含水量約40%水分的濕淀粉；金瑞刮刀離心機是一種自動進料、間歇卸料的固液分離設備，產(chǎn)能提高近50%；

刮刀離心機

烘干：通過氣流烘干機對濕淀粉進行烘干處理，熱交換效率高，能夠?qū)崿F(xiàn)瞬時干燥。

篩分包裝

篩分：通過旋振篩中不同目數(shù)的篩網(wǎng)，把不同顆粒、粉狀物料進行高精度篩分；

包裝：通過全自動包裝機將篩分好的木薯淀粉進行定量包裝。

河南金瑞木薯淀粉加工設備處理量大，生產(chǎn)周期短，可有效避免物料長時間暴露在空氣中而氧化褐變，以及粉塵和微生物的二次污染，提高了生產(chǎn)效率和成品淀粉的質(zhì)量。如有設備需求，歡迎與金瑞聯(lián)系，獲取設備規(guī)格配置與報價！