紅薯是一種高產且適應性強的草本植物，和土豆、木薯并稱三大薯類糧食作物?，F如今，單一地食用紅薯已經滿足不了人們的多樣化需求，而從紅薯中提取的紅薯淀粉成為人們日常生活中不可或缺的食品之一。

紅薯淀粉溶于水加熱后，紅薯淀粉呈現糊狀，因此不耐熱且融于水的維生素C得到很好的保護。紅薯淀粉的重要用途是紅薯淀粉的礦物質在維持和調節(jié)身體機能方面起著重要作用。紅薯淀粉中的鈣和鎂可以預防骨質疏松癥，鉀具有降低血壓的作用。紅薯煮熟后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相比，膳食纖維可增加約40％。

紅薯淀粉

紅薯淀粉主要應用于食品行業(yè)、化工行業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)等等。

食品行業(yè)：

紅薯淀粉的分子結構上支鏈淀粉含量較高（80%以上）、糊化后粘度較高，具有較好的彈性。因此紅薯淀粉應用于中式點心制作較多，如山粉餃、紅薯涼粉、粉絲等食物。

化工行業(yè)：

由于紅薯的淀粉糊化后粘度較高，可以作為強力粘合劑的主要原料；紅薯淀粉的高聚合度，且成膜性高，因此可以用來制作水平包裝紙（袋）、服裝織物等。

醫(yī)藥行業(yè)：

紅薯淀粉還可以用于醫(yī)藥行業(yè)。西藥片中淀粉含量為85%左右，紅薯淀粉無毒，細膩，聚合度高，一般用于西藥片制作的主要原料。

紅薯淀粉的應用

紅薯淀粉的廣泛應用伴隨著的是紅薯淀粉的需求越來越旺盛，投資商對紅薯淀粉生產加工設備的要求也逐漸變高。金瑞公司從事于薯類淀粉生產加工設備制造行業(yè)已有數十年，可以提供高質量和高產量的機械設備，歡迎廣大客戶前來選購。