現(xiàn)代薯類淀粉加工設備科技先進，加工方式也有多種選擇。目前，比較受歡迎的是鮮薯和薯干淀粉加工方式。鮮薯和薯干加工淀粉兩種方式有什么區(qū)別？在加工薯類淀粉時，選擇哪一種比較好呢？讓我們來一探究竟。

鮮薯和薯干

鮮薯和薯干加工淀粉的方式的區(qū)別主要體現(xiàn)在以下三點：加工工藝不同、淀粉加工設備不同、加工優(yōu)劣勢不同。

鮮薯淀粉加工工藝為：鮮薯——清理——破碎——去渣——提純——脫水——干燥——成品淀粉，整個鮮薯淀粉加工可在PLC自控系統(tǒng)控制下實現(xiàn)可視化全自動操作，從鮮薯到成品淀粉只需花費30分鐘左右。

鮮薯淀粉加工工藝設備

薯干淀粉加工工藝為：薯干——清理——浸泡（先將薯干破碎后再浸泡/0.02mol/L的飽和石灰水浸泡長達12小時）——精制（分批次添加1°Be稀堿溶、35°Be次氯酸鈉進行堿處理，然后添加酸溶液進行酸處理，至少需要90分鐘）——脫水——干燥——成品淀粉。

鮮薯和薯干兩者淀粉加工工藝不同，所需采用的加工設備也不同。就原料清理工段舉例來說，鮮薯淀粉加工方式中采用的淀粉加工設備為干篩和清洗機，而薯干加工方式中采用的加工設備為篩選、風選和磁選設備。

經(jīng)對比，我們也不難發(fā)現(xiàn)兩者淀粉加工方式各有優(yōu)劣。鮮薯淀粉加工淀粉含量高，淀粉提取率高，自動化程度高，耗時短，但是加工原料的運輸、貯存時間有所限制，最好及時加工。薯干加工的優(yōu)勢是生產(chǎn)不受季節(jié)限制，運輸、貯存時間廠，但是工序稍微繁瑣，耗時長。在加工淀粉時，可根據(jù)加工需求選擇適合的加工方式，但鮮薯加工淀粉淀粉提取率更高，耗時短，淀粉加工效益更佳。

河南金瑞公司生產(chǎn)的薯類淀粉加工設備具有加工技術成熟、淀粉提取率高、成品淀粉質(zhì)量好、能耗低的優(yōu)勢，熱賣于30多個國家和地區(qū)。歡迎廣大客戶致電金瑞熱線，前來金瑞工廠帶料試機，金瑞工程師和技術服務團隊為您量身定制淀粉生產(chǎn)方案和多方位的技術支持！