淀粉種類很多，常見(jiàn)的有紅薯淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、葛根淀粉等等，那生產(chǎn)這些淀粉的設(shè)備可以共用嗎？一般情況下，金瑞不建議用一套淀粉生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)多種原料的淀粉。因?yàn)橛貌煌脑仙a(chǎn)淀粉時(shí)，對(duì)原料進(jìn)行的處理流程是不一樣的，所用到的設(shè)備也是不同的。

淀粉生產(chǎn)設(shè)備

例如：土豆和紅薯是塊狀根莖的原料，而木薯則是長(zhǎng)塊莖狀，清洗紅薯和土豆的鼠籠式清洗機(jī)不適用于木薯，容易造成設(shè)備堵塞或是損壞；紅薯淀粉和土豆淀粉顆粒相對(duì)于木薯淀粉顆粒較大，若是采用處理紅薯和土豆的淀粉設(shè)備中的真空脫水機(jī)處理木薯淀粉乳，不僅容易造成淀粉流失，其脫水效果也不符合要求。

那紅薯和土豆這兩種原料都是塊狀根莖的原料，可以共用一套淀粉生產(chǎn)設(shè)備嗎？一般情況下是不可以的。因?yàn)橥炼购图t薯的淀粉含量、雜質(zhì)含量、粉碎難易程度都有很大的區(qū)別，所以在配置成套淀粉生產(chǎn)設(shè)備時(shí)，工程師會(huì)配置不同的機(jī)器。比如：土豆原料淀粉含量相對(duì)紅薯較低一些，其富含的雜質(zhì)多一些，若是采用紅薯淀粉設(shè)備加工土豆，去渣工段淀粉離心篩不能很好地將土豆?jié){中的纖維去除干凈，生產(chǎn)出的淀粉純度低，雜質(zhì)含量高。因此，土豆淀粉設(shè)備一般多配置細(xì)渣篩用于去渣。

細(xì)渣篩

另外，玉米淀粉的加工工藝和薯類淀粉的加工工藝有很大的區(qū)別，用玉米淀粉設(shè)備加工薯類原料的想法就更行不通了。玉米淀粉工藝流程主要包括清理、浸泡、粗碎、胚芽分離、細(xì)碎、淀粉篩分、蛋白分離、脫水烘干，而薯類淀粉工藝流程主要包括清洗、破碎、去渣提純、脫水烘干。在兩種淀粉工藝中，所采用的淀粉設(shè)備中只有淀粉離心篩和氣流烘干機(jī)這兩種設(shè)備可以共用。

土豆淀粉工藝

河南金瑞食品工程技術(shù)有限公司從事薯類深加工領(lǐng)域已有十余年，有豐富的項(xiàng)目合作經(jīng)驗(yàn)。我們的工程師可以根據(jù)客戶加工原料的特性以及實(shí)際情況為您設(shè)計(jì)淀粉生產(chǎn)線，將利益較大化！